Beratung – Management – Coaching
Herzlich willkommen
Die BeMaCo Facility GmbH wurde 2020 von Ramona und Reiner Worbs gegründet, mit den schwerpunktmäßigen Themen Beratung, Management und Coaching für Krankenhäuser, Reha Kliniken, Seniorenpflegeeinrichtungen und Kindertagesstätten der Regionen Berlin, Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen-Anhalt, Niedersachsen, Hamburg und Schleswig-Holstein.
Unser Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, unseren Kunden bestmögliche Leistungen zu bieten und dabei gleichzeitig ihre Kosten zu reduzieren.
Unsere Schwerpunkte
Für uns bedeutet Kompetenz, jeden Tag qualitativ hochwertigen Service bis ins kleinste Detail zu erbringen. Dabei nutzen wir die Bedürfnisse und Anforderungen unserer Kunden, um sein Servicekonzept kontinuierlich zu verbessern. Aus diesem Grund bieten wir ein umfassendes Leistungsportfolio:
- Speiseversorgung
- Diätetik / Ernährungsberatung
- Gebäudereinigung
- Wäscheservice
- Stations- und Wohnbereichsdienste
- Technische & Hausmeisterdienste
- Einkaufsorganisation und -optimierung im Namen und auf Rechnung für den Kunden
- Logistik
- Coaching von Mitarbeitern und Führungskräften
Speiseversorgung
- Analyse der Ist-Situation und Auswertung mit dem Kunden
- Speiseplanerstellung unter Berücksichtigung der Wünsche des Kunden mit regionalen und saisonalen Gerichten
- Kalkulationen nach Budgetvorgabe des Kunden für den Beköstigungstag der Patienten und Bewohner
- Erstellen der Rezepturen
- Bei Bedarf Erstellung Konzept und Kalkulation Speisenversorgung OHNE Küche
- Erstellung eines optimalen Mitarbeiter-Dienstplanes entsprechend dem Arbeitsaufwand
- Erstellung eines Jahres Schulungskalender für die Mitarbeiter und Durchführung
- Optimierung der Lieferanten, Sortiment und Preise bei Bedarf und Abschluss von Rückvergütungsvereinbarungen für den Kunden
- Einführung eines auf den Kunden abgestimmten Nachhaltigkeitskonzeptes
- Projektsteuerung beim Bau einer neuen Küche oder Modernisierung bei Bedarf
- Zertifizierung nach dem Standard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Diätetik
- Analyse der Ist-Situation und Auswertung mit dem Kunden
- Erstellung oder Überarbeitung des Kostform Kataloges
- Erstellung von Rezepturen mit Produkten für die entsprechende Diätetik oder Unverträglichkeit und Allergien
- Berechnung der Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette und Kilokalorien
- Erstellung eines Jahres Schulungskalender für die Mitarbeiter
- Schulungen durch einen Diätkoch und Ernährungsberater mit Schwerpunkt Diabetes
- Durchführung einer Lehrküche mit Patienten, Bewohner und Kinder zum Thema“ Gesundes Kochen“
Gebäudereinigung
- Analyse der Ist-Situation und Auswertung mit dem Kunden
- Erstellung oder Aktualisierung eines Raumbuches
- Optimierungsvorschläge der Reinigungsorganisation an Hand von Revier Plänen und Kalkulationen der eingesetzten Stunden und Mitarbeiter
- Optimierung der Technik und Chemie Einsatzes bei Bedarf
- Erstellung eines Jahres Schulungskalender für die Mitarbeiter und Durchführung
- Optimierung der Lieferanten, Sortiment und Preise bei Bedarf und Abschluss von Rückvergütungsvereinbarungen für den Kunden
- Erstellung von einfachen Kontrollsystemen und monatliche Auswertung der Reinigungsqualität
Reiner Worbs
Nach seiner Ausbildung zum Koch und Küchenmeister sowie mehrjähriger Berufserfahrung in diesem Bereich startete er seine 30-jährige Berufserfahrung in der Dienstleistungsbranche mit kaufmännischen Aus- und Weiterbildungen sowie dem Aufbau einer Business Catering Firma mit 100 Mitarbeitern an 25 Standorten, welche er erfolgreich verkaufte. Danach führte ihn sein Berufsweg 20 Jahre zu 2 Dienstleistungskonzernen, wo er in unterschiedlichen Managementpositionen bis zum nationalen Geschäftsführer und Vorstand eine Umsatzverantwortung von bis zu 600 Millionen Euro und 70 Einzel Dienstleistungen inne hatte. Diese profunden Erfahrungen von der Basis bis zur leitenden Managementebene gibt Herr Worbs ein unvergleichliches Verständnis für die Branche und den Kunden.
